Die Grundlagen der Tierproduktion
Tierische Produkte bewusster konsumieren – die Zukunft der Tierhaltung
Autor: Burgstaler, J. (2026b)
Herausgeber: Universität Rostock
Autor: joerg.burgstaler@uni-rostock.de
Ort: https://www.youtube.com/watch?v=1gkjGavaD_I
Verlag: YouTube - Deutschland

Einordung:
Institut: Professur Agrartechnologie und Verfahrenstechnik

Abstract:
Die Zukunft der Tierhaltung wird maßgeblich davon abhängen, wie wir als Verbraucherinnen und Verbraucher tierische Produkte in „Menge und Qualität“ zukünftig konsumieren wollen. Ein bewussterer Konsum kann dazu beitragen, die Bedingungen für die Nutztierhaltung von Rindern, Schweinen und Geflügel zu verbessern und nachhaltigere Produktionsweisen zu fairen Preisen zu fördern.
Der bewusste Konsum tierischer Produkte wird dazu beitragen, dass Nutztiere art- und umweltgerechter sowie dem Tierwohl entsprechend gehalten werden. Die Nutztierhaltung in Deutschland ist zwar bereits von hoher gesellschaftspolitischer Relevanz leider aber durch offene Bildungslücken, ausgehend von den Schulen bis in das Erwachsenenalter hinein gekennzeichnet. Die E-Lectures sollen zum derzeitigen Stand der Tierhaltung in Deutschland aufklären und Informationen im Bereich Haltung, Tierernährung, der aktuellen finanziellen Situation des Landwirtes, des Tierwohls und der Tierhaltungskennzeichnung liefern.

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