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Risk reduction of potential Vibrio parahaemolyticus transfer via blue mussels (Mytilus edulis L.) into the consumer in the Baltic Sea Region.
Autor: Harbach, Harvey; Palm, H. W. 2017
In:
Journal of Food Safety and Food Quality
Bandangabe: 68
Auflage: 5
ISBN: 0003-925X
DOI: 10.2376/0003-925X-68-106
Seite: 103 - 124
Jahr: 2017
Einordung:
Institut: Professur Aquakultur und Sea-Ranching
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Zur Publikation: Mitarbeiter,
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Letzte Änderung des Eintrages:
28.05.2018
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