|
An in-depth analysis of commercial, shock, and acoustic-extra-freezing techniques in fruit preservation
Autor: Oldenburg, K.; Nelles, M.; Schultz, F.; Garbe, L.-A.
In:
NFS Journal
Bandangabe: 41
DOI: DOI: 10.1016/j.nfs.2025.100247
Seite: 1 - 22
Jahr: 2025
Einordung:
Institut: Professur Abfall- und Stoffstromwirtschaft
Ansprechpartner
Zur Publikation: Mitarbeiter,
Projekte
Weitere Publikationen im Forschungsteilschwerpunkt
Letzte Änderung des Eintrages:
07.01.2026
|